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富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜 。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要 。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等 。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克 。
【含胡萝卜素的食物有哪些】
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