做凉皮什么时候放盐 做陕西凉皮方法
1、做凉皮和面放盐 ， 主要是让面有劲道 。
2、加适量冷水和面 。
3、洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋 。
4、洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料 。准备一个披萨盘 ， 表面薄薄的刷一层油防粘 。倒入适量粉浆，转动披萨盘 ， 是粉浆均匀分布 。锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡 。
5、小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连 。面筋上锅蒸至成熟 。凉皮切指宽条状 。面筋切块 。香菜切末 。黄瓜切丝 。
【做凉皮什么时候放盐 做陕西凉皮方法】6、蒜切末，加花椒 ， 放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中 。
7、去掉花椒，放盐，牛肉粉，糖，醋，芝麻酱 ， 辣椒油调味 。搅匀即可 ， 凉皮即成!
推荐阅读
- 燕麦最新吃法 燕麦的吃法与做法
- 咸阳社保补贴期限 咸阳市失业补助金什么时候发
- 咸阳就业困难社保补贴办理什么时候截止 咸阳就业困难社保补贴办理什么手续
- 翡翠丝瓜疙瘩汤的做法 翡翠丝瓜煲
- 新年祝福什么时候发 新春祝福语什么时候发
- 羊肉片萝卜汤的做法
- 孔子曾做过什么官
- 不用烤箱怎么做菠萝干
- 咸阳九价预约接种年龄扩大到45岁了吗 陕西咸阳九价疫苗什么时候还能预约
- 鸽子肉怎么弄好吃 鸽子肉怎么做好吃又营养