【米酒发黄还能吃吗 自酿米酒时间长了发黄可以食用吗】
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甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致 。
稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃 。
如果发黄且味道明显发酸 ， 就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了 。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味 。
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