文章插图
1、金瓜一只，洗净 。
2、切去顶盖 ， 用小勺挖去瓜瓤和瓜籽 。
3、挖好的金瓜，备用 。
4、准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量 。
5、将糯米用凉水提前泡上2——3个小时 。
6、莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡） 。
7、红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条 。
【蒸金瓜糯米饭怎么做 蒸金瓜糯米饭怎么做好吃】8、将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多 ， 用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了 ， ），压下“煮饭键”，当跳至“保温键”时，糯米饭就蒸好了 。
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