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1、十片左右的番石榴叶子，洗干净后 ， 用手揉搓出汁水 。然后将叶片放入清水里 ， 让汁水充分融进去 ， 继续搓一下，让汁水更充分地流出来 。
【八爪鱼怎么做不老 八爪鱼做老了咬不动怎么办】2、用纱布过滤一下叶渣，留下汁水，将八爪鱼放入其中腌制10分钟，每30片树叶，大概能腌制1斤八爪鱼，小伙伴们记住这个比例 。
3、趁着腌制的时间，我们处理一下配料，生姜切片，小葱切段，红椒切段，沙姜和大蒜拍碎切末 。
4、腌好的八爪鱼过滤到汁水，用清水洗一下，洗去树叶的涩味 ， 放入盘中备用 。
5、锅内热油，大火，放入姜片和葱爆香，香味出来以后下八爪鱼，炒至八爪鱼开始变得弯曲时，加入蒜米、沙姜和指天椒，辣椒的量可以根据个人口味增减 。闻到沙姜的香味以后，放1勺生抽、1勺蚝油，翻炒后再均匀地撒一点胡椒粉，给八爪鱼增香 。
6、盖上盖子焖两分钟，美味即成！尝一口，八爪鱼非常鲜香，而且一点都不老，非常可口！
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