广州的番禺有哪些小吃
1、家乡莲藕饼 ， 将莲藕刨丝 ， 配上冬菇粒、虾米等配料，拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色；
2、沙湾白饼，将炒熟的大米磨研成粉末 ， 加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成；
3、蒸莲藕粉，选用番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状 ， 配以瑶柱、鱼青；
4、钵仔禾虫，将活禾虫洗净，放进瓦钵 ， 倒入生油，让禾虫吸饮，再将鸡蛋和各种味料加入钵里拌匀 ， 入笼猛火蒸约30分钟后 ， 放入炕炉烘至干水，放上香茜、熟油、麻油；
5、煎芋饼，芋头去皮煮熟后磨成茸 ， 加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀 ， 用饼模刻成饼状 ， 在油镬中煎至金黄色即成；
【广州的番禺有哪些小吃】6、牛腩莲藕煲 ， 用姜、蒜茸、面豉、南乳等配料起镬炒牛腩，然后加适量清水，改用砂锅盛起，放入新垦莲藕一起焖 。
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