文章插图
1、茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用；将香菇切片；
2、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花 ， 把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用再放少许葱花，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；
3、在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟 ， 放盐、鸡精；
【茄汁面片的做法 茄汁面片的做法大全】4、把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出；出锅后 ， 将番茄卤浇在面上 。
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