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1、选取完好的燕盏 。
2、取一个碗，加清水，放入燕盏 。泡发完成后，取出 。
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次 。
【蓝莓燕窝羹的做法 蓝莓燕窝羹的做法窍门】4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断 。
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水 。
6、大锅中加入清水 ， 把炖锅放入大锅中 ， 大火烧开，调至小火慢炖，大约40-45分钟即可，出锅前几分钟放入之前准备好的蓝莓 。
7、把炖好的燕窝倒入碗中 ， 根据个人口味喜好，加入蜂蜜、冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用 。
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