文章插图
1、米饭提前泡，时间30分钟为宜；牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块 。备注：洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半 。
2、锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉 。
3、放入萝卜和洋葱，炒软，起锅 。
【牛肉抓饭的电饭锅做法 牛肉抓饭的正宗做法】4、把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅，放泡好的大米 。米饭在上 。
5、添水，水位和大米平齐即可，不可多加 ， 因为萝卜会出水 。开启香甜煮模式 。
6、电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然 。加糖会使大米晶亮 。加好盐糖后再焖5-10分钟即可 。
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