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【水牛肉的作用和功效 水牛肉的营养价值及功效作用】1、首先吃牛肉能够增长肌肉，因为肌氨酸是肌肉的燃料 。
2、而牛肉当中肌氨酸的含量是非常丰富的，而且还能够提高我们的免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 而且吃牛肉还会促进我们的康复，提高我们身体的抗病能力 。
3、对于生长发育来说是非常不错的 ， 对于那些手术过后或者是生病之后正在调养的人 ， 需要补充大量的营养也是非常不错的 。
4、吃牛肉还能够补铁，我们都知道，铁是造血所必需的一种元素，吃牛肉能够预防缺铁性贫血，还能够有效的进行治疗 。
5、牛肉当中的锌能够合成蛋白，促进肌肉的生长，能够抗癌防癌，其中的钾元素还能够防治心脑血管疾病和泌尿系统的疾病 。
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