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石狗公鱼蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收 。石狗公鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。石狗公鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。石狗公鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。
【石狗公鱼营养价值功效有哪些 石公鱼的功效与作用】
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