文章插图
淡奶油（whippingcream）造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅，也就是我们常说的鲜奶蛋糕，口感比较清爽 。
奶油霜（buttercream）造型稳定性好，适合裱花，尤其是造型难度比较大的那种，但是口感偏甜腻，因为其中有黄油成分 。
两种都需要冷藏保存，淡奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用
蛋糕店里裱花的淡奶油是植脂淡奶油，稳定性比较好，也可以裱花，但是属于氢化植物油 ， 从健康角度来说没有动物淡奶油健康 。
【奶油霜和奶油的区别在哪里 奶油霜和奶油的区别在哪里图片】
推荐阅读
- 哪些地方可以靠边停车和掉头 哪些地方可以靠边停车和掉头行驶
- 华为手环4和5的区别 华为手环4和5的区别图片
- 氢氧化钠的作用和用途有哪些 氢氧化钠的作用和用途有哪些注意事项
- 奶油奶酪和芝士的区别在哪里 奶油芝士与奶酪的区别
- 华为手环3系列和4的区别 华为手环3和荣耀手环4
- word文档怎么设置表格居中 word文档怎么设置表格居中和列宽
- 梦见已死的人送钱和鞋子 梦见死人送鞋子给自己
- 海哲的营养价值及功效是什么 海参的营养价值和功效
- 芋艿和芋头的区别有哪些 芋艿和芋头是一样的吗
- 路由器4a和4c的区别 路由器4C和4A有什么区别