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研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加 。槟榔含有大量的多酚和多种生物碱，其中槟榔碱是最主要的成分，约为干槟榔净重的1% 。槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡，并干扰细胞外基质大分子(胶原、弹性蛋白等)的沉淀和降解过程 。
此外，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性 。主要是由于其中含有的亚硝胺、丁香性多酚、活性氧化剂共同作用所致 。
【水果槟榔致癌吗 水果槟榔会不会得癌】
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