文章插图
1、把黄鹌菜择洗干净，放开水里焯3/5分钟 ， 捞出切成小段，放入生抽/食醋/食盐/蒜末等调料凉拌即可食用 。蒜末凉拌黄鹌菜 。
2、把黄鹌菜清洗干净切成小短段，把猪肉切成肉片，和黄鹌菜一起炒熟食用，黄鹌菜炒肉片 。
3、黄鹌菜炒鸡蛋 ， 把黄鹌菜切碎放入碗里 ， 把鸡蛋打入碗里 ， 用筷子把鸡蛋液和黄鹌菜搅匀，黄鹌菜蛋液里可加一些葱花和食盐，味道更好，炒熟即可食用 。
4、黄鹌菜包饺子食用，把黄鹌菜切碎挤去水分，加入肉馅里，加大葱/姜/五香粉等调料，做黄鹌菜饺子馅 ， 包成黄鹌菜饺子煮熟 。
5、还可以做黄鹌菜肉丸子 ， 把黄鹌菜切碎和肉馅/淀粉/鸡蛋液/调料粉/葱花/姜粉，混合搅匀，搓成丸子，放油锅炸成金黄色即熟 。
【黄鹌菜怎么吃 黄鹌菜怎么吃?】
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