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【葱花肉饼的做法 葱花肉饼的做法窍门】1、葱洗净 , 切成葱花备用;姜切末备用 。
2、面粉和成面团揉透揉匀 。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲 。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了 。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团 , 将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,划4刀,再按照规律手感一层层的折叠起来就可以了 , 最后擀成圆饼 , 用平底锅煎熟即可 。
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