文章插图
食材用料：豆腐半块，葱少许，姜少许，豆瓣酱20克 ， 盐少许，鸡精少许，生抽半勺，食用油适量，胡椒粉适量 ， 淀粉少许，水适量
步骤：
【家常麻辣豆腐做法 家常麻辣豆腐的正宗的做法】1、准备好材料
2、豆腐切小块焯下水捞出备用
3、葱姜，切成末备用
4、锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油
5、放入适量的热水 ， 加入胡椒粉，生抽 ， 鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）
6、煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可 。
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