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1、主料：黑鱼1条，青红椒2个，毛豆米200g，辅料：油适量，盐适量 ， 料酒适量，生抽适量，醋适量 。
2、炒黑鱼片的做法：片下鱼肉洗净 。
3、放在碗里放生抽、料酒 。
4、用手抓至起粘，腌制一会 。
5、青红椒切块 。
6、锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起 。
【炒黑鱼片正宗做法 炒黑鱼片的家常做法视频窍门】7、放底油，下毛豆米翻炒 。
8、炒至毛豆米6成熟放入青红椒 。
9、放生抽、醋翻炒 。
10、放入鱼片拌匀 。
11、放盐出锅 。
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