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1、做法：将精白面粉，酵母 ， 温水 ， 黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时 。
2、将肉松，小葱剁成碎末待用 。然后将牛肉和蒜剁碎 ， 使蒜香充分进入牛肉中 。
3、将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞 ， 将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然 ， 盐均匀的刷在饼上 。
【土渣饼的制作方法有哪些 土掉渣饼的做法】4、将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20分钟即可 。
5、秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用 ， 还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳 。
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