
文章插图
1、需要提前准备好的材料包括:茄子 500g、酸辣椒 150g、盐 少许、芝麻油 少许、猪油 少许、生抽 少许、调味鲜 少许 。
2、茄子洗干净切成两半 。
【酸茄子的腌制方法 腌的茄子酸了能吃吗】3、切好后放入蒸锅里蒸熟 。
4、放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥 。
5、将酸辣椒放入碗里 。
6、再放入猪油 , 芝麻油,生抽,调味鲜,搅拌均匀 。
7、搅拌均匀即可食用,这样酸茄子就完成了 。
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