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【烝排骨怎样腌制 排骨怎样腌制入味】1、主料：排骨500克；辅料：花椒1克十几粒，甜面酱20克，豆瓣酱20克，五香粉2克 ， 糖15克 。
2、做法
（1）准备一个料碗，各加一勺酱，加白糖，花椒和五香粉，如果喜欢咸一点，也可以加少许酱油 。
（2）把所有酱料与排骨均匀地抓捏入味，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时 。这个菜没有难度，唯一就是需要时间，当天不能吃 。
（3）24小时后排骨已经腌制入味 。
（4）只要上锅蒸就可以了，水开后开始计时，蒸60-90分钟 ， 一个小时不能少哦 。
（5）蒸熟以后的排骨，还有很多汤汁，可以勾芡也可以不勾芡 ， 我是直接撒些香菜上桌啦！
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