【肉片烧口蘑的做法 肉片烧口蘑的做法视频】

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1、原料:猪瘦肉100克 , 口蘑150克 , 青椒片、红椒片各5克 。
2、调料:葱油50克,绍酒1小匙,葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许 , 鲜汤100克 。
3、做法
(1)将猪瘦肉洗净,切成薄片;口蘑洗净、泡发,下入沸水中焯烫一下,捞出沥干,切成片备用 。
(2)坐锅点火,锅中加葱油 , 先下入葱花、姜片、蒜片炒香 , 再下入肉片煸炒至变色,烹入绍酒,添汤,然后放入口蘑、精盐、味精、白糖煨烧至入味 , 用水淀粉勾芡,淋入香油即可 。
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