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【花菜饸饹的做法 花菜饸饹的做法图解】1、新鲜豆腐去掉水分切块，锅内油七八成热 ， 放入豆腐，炸至两面金黄，捞出 。
2、土豆胡萝卜去皮擦丝 ， 菠菜洗净切小段 ， 锅内放水煮沸，同时放土豆丝和胡萝卜丝，焯1分钟用笊篱捞出控干水分亮凉备用 。然后锅内放菠菜，变色捞出，和土豆丝胡萝卜丝放一起 。
3、油炸豆腐切成寸长小厚片，放入装土豆丝等的盆中，加盐、花椒粉、白胡椒粉、生抽、醋、味精调味 ， 最后将炸过花椒的热油淋入，花菜就做好了
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