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三门县城乡普遍在夏至日包羹吃 。俗语说“夏至不吃羹，走路瘪塌塌” 。羹又称扁食、汤包 ， 是三门农家夏至节令食品 。羹以猪肉、豆腐干、冬笋、咸菜、虾皮等多种佐料切成细丁作料，炒熟冷却后裹入擀薄的小麦粉做成方形薄粉皮（有的加入绵青汁，做成青羹），做成耳朵状像饺子一样的食品，可下锅煮沸吃，或上笼屉蒸、煎都可 。夏至正是农村插秧季节，农家以此为点心送到田头吃，故又有“田羹”的叫法 。
【三门夏至吃什么 夏至要吃些什么】
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