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【哪种蔬菜被称为蔬菜皇冠 哪种蔬菜被称为蔬菜皇冠番茄西兰花】西兰花被称为蔬菜皇冠 。西蓝花中的营养成分 ， 不仅含量高，而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
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