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1、鸡蛋和鸭蛋都可以做松花蛋，主要是鸭蛋 。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等 ， 是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋 ， 口感鲜滑爽口，微咸 ， 色香味均有独到之处 。
【松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋 松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋好?】2、松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食 ， 能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等 。
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