文章插图
1、用料：香油适量，生抽1勺，香菜半勺，蒜末1勺 ， 醋2勺，糖半勺，辣椒油适量，葱末半勺 ， 色拉油适量 。
【饸饹面汤料配方 抻面汤料配方】2、蒜末切好 ， 结合以往经验，蒜末比蒜泥香，锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上 。
3、加入1勺生抽，加入2勺醋，加入半勺香油 。
4、加入半勺糖，加入适量辣椒油，加入半勺葱末，加入半勺香菜 。
5、全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的) 。
6、辣椒油是自制的，是只放了盐的辣椒油 ， 放盐可以让辣椒油保持新鲜，不会发霉 ， 在盛出来的时候注意污染，全程勺子用同一个量 ， 生抽1醋2这个黄金比例 。
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