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【鲈鱼如何保存 鲈鱼如何保存新鲜】1、活鲈鱼保存方法：如果买回来的鲈鱼是活的，可以将鲈鱼放在装满水的脸盆中（盆的大小以刚好能让鱼伸直身体为宜，不能太大） ， 然后将盆放在阴凉遮光处 ， 最好加上透气又遮光盖子盖上，防止鲈鱼跳出来 。期间也不要去惊动、逗弄鲈鱼，可以减少消耗 。
2、宰杀好的鲈鱼保存方法：如果买回来的鲈鱼是已经宰杀好的，首先要将鱼的内脏、鱼鳃都去除（因为这部分属于容易腐坏的部分），然后将鱼体冲洗干净 ， 用干净的保鲜袋装好 ， 如果只是保存1-2天，就放在冷藏室，如果想要保存更久，就放在冷冻室 。
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