羊蝎子怎么做
用料：羊蝎子750克、大葱、姜2片、大蒜、植物油2勺、洋葱30克、香菜、盐2勺、八角3个、桂皮、香叶、料酒2勺、生抽2勺、冰糖、老抽、鲜椒酱、辣椒面2勺 。
1、羊蝎子自然解冻或冷藏解冻 。
2、然后将羊蝎子倒入冷水中，中途换水，泡几小时去除血水，倒掉血水 ， 冲洗干净 。
3、重新入冷水中煮沸，漂去浮沫，用温热的水冲洗干净 。此时不要用冷水 ， 会使肉质突然紧缩，变老变硬 。
4、热锅热油，爆香葱、蒜、洋葱、八角、桂皮、香叶 。
5、倒入沥净水分的羊蝎子，翻炒净表面的水分 。
6、锅中加适量温水，将辅料中的其他调料倒入拌匀 。
7、煮沸后漂去锅边浮沫，盖上锅盖，中大火煮30分钟左右 。
8、熟透后，打开锅盖，翻动一下 ， 大火收汁 。
【羊蝎子怎么做】9、出锅前洒少许香菜碎即可 。
推荐阅读
- 快手怎么点红心 快手怎么点红心快
- 夏天车怎么防晒 夏天汽车如何防晒
- 陌陌最近在线模块怎么打开 陌陌最近在线模块怎么关闭
- 威海核酸检测结果有时查询不到是怎么回事？ 威海核酸检测中心
- 威海核酸检测报告支付宝小程序查询操作指南 威海核酸检测报告支付宝小程序怎么查
- 转转怎么注销账号 转转注销账号后可以重新注册吗
- 赛博朋克2077怎么改时间
- 荣耀20超广角怎么开 荣耀畅玩20有广角模式吗
- 白菜炖豆腐怎么做开有白汤
- 馒头切片怎么做好吃 馒头切片怎么切好看