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1、参芪牛肉 。原料：牛肉500g ， 党参15g，黄芪15g，红枣20g，香菇25g，冬笋25g，葱姜适量 。
2、制作:首先将党参、黄芪放入沙锅中用水煎煮，接着把牛肉去筋切成片 ， 把香菇切成片、冬笋也改刀切成片，接下来在牛肉里加入适量的盐、胡椒粉和料酒，让牛肉稍稍腌制一会，然后再取一个大碗，把牛肉片一层层码在碗里，再在上面摆满香菇片、冬笋片和红枣，最后放上姜葱 。
3、接下来把熬好的党参和黄芪的浓汁盛出来，加上盐，调匀之后倒在码好菜的大碗里 ， 然后上火蒸，大约蒸十分钟左右的时间，十分钟之后滤出汤汁，再取出一个大碗把蒸好的参芪牛肉翻扣过来，这样，这道参芪牛肉就大功告成了 。功效:补气益血、养心安神 。
【牛肉肫什么补药好 牛肉食补功效】4、红烧参芪牛肉 。材料:人参片8克，炙黄芪40克，牛肉300克 ， 大茴香、小茴香、花椒各2克，酱油2大匙，冰糖1大匙，料酒2大匙，盐1小匙 。
5、制作:大茴香、小茴香、花椒先以棉布袋装妥 。牛肉洗净切块，入滚水中氽烫，洗净，沥干，再与人参片，炙黄芪一道放进锅内 ， 并加入调味料，加1碗水，先以大火烧滚之后 ， 改小火慢炖 。炖约40-50分钟，待牛肉熟烂即可熄火 。
6、疗效:调经理带，改善月经量多不止，气色不佳，唇色苍白，肢体乏力，食欲不振，心绪慌乱悸动等现象 。
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