【蛋糕的家常做法 奶酪蛋糕的家常做法】
文章插图
1、三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜 ， 放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖 ， 继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
2、【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。】
3、按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内 ， 以防粘锅 。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅 ， 把气泡震出来 。
4、按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了 ， 开盖后 ， 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕 。
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