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空心菜，原名蕹菜 。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜 。因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜” 。属须根系，茄目，被子植物门，双子叶植物纲，旋花科 ， 是番薯族 。喜高温潮湿气候，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜 。
【空心菜几月份吃 空心菜几月份吃的】根据“时令菜当吃”的道理 ， 盛产于春夏季的蕹菜，最佳是食用月份是五六月份 。
功能祛暑湿 ， 清热毒 。蕹菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病 。另外 ， 蕹菜中的叶绿素 ， 还可以洁齿防龋，润泽皮肤 。
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一 。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用 。空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩 。原产我国,主要分布在长江以南地区,产于春末至秋末 。
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