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【龙虾头里红色的颗粒是什么】龙虾头里红色的颗粒是虾籽，是龙虾还未孵化的宝宝，可以食用 。虾籽分海虾籽、河虾籽两类，凡产虾的地区都能加工虾籽 ， 每年夏秋季节为虾籽加工时期 ， 虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美 。以辽宁的营口、盘山，江苏的南通、东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多 。
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