新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗
可以 。新鲜松茸中含有大量的水分及糖类物质，在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质 ， 而冰箱冷冻的温度较低 ， 可以较好的抑制细菌的繁殖及滋生，延长松茸的保存时间 ， 因此新鲜松茸可以放冰箱冷冻保存 。不过要注意保存时间不宜过长，尽早吃掉，否则其中的营养成分会大量流失 ， 影响食用价值 。
【新鲜松茸可以放冰箱冷冻吗】松茸学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地 ， 产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
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