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香籽不是香菜的种子，香籽全名为茴香籽，别名：茴香 ， 谷茴香，香子 。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调 。中医学上入药，性温 ， 味辛，归肝、肾、脾、胃经 。功能温肝肾 ， 暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃 。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症 。茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料 。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等 。也可以用来对各种利口酒调味用 。
【香料里的香籽是什么 香籽调料中起什么作用】
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