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元麦，又名青稞 ， 是大麦的一种 ， 亦指大麦的子实 。它的主产地在西藏﹑青海等地 。具坚果香味，因为大麦含谷蛋白量少 ， 所以不能做多孔面包，可做不发酵食物 ， 营养价值高，有特殊的食用价值和药用价值，适合糖尿病患者食用 。可用来酿酒 ， 做成各类美味食物 ， 是藏族人民的主要粮食 。
【元麦是什么 元麦功效与作用】
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