鲈鱼是淡水鱼吗
是 。鲈鱼 ， 又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名鱼 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼 。
鲈鱼 ， 体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状 ， 鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用 。
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味 ， 味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药 ， 是一种极其珍贵的补品 。
【鲈鱼是淡水鱼吗】一般体长30-40cm，体重400-1000g ， 已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种 。
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