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【煮牛肉的做法大全 正宗煮牛肉的做法大全】1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、菜油烧至5―6成热时 ， 将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中 ， 用小火烧60分钟即可 。
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