文章插图
1、凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥 。
2、适量水和淀粉调成水淀粉，葱姜蒜改刀 ， 小米椒切圈，其他调料备用 。
3、用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分 。将干锅烧热，用生姜涂抹锅底，热锅冷油，油热后将凤尾鱼入锅煎至两面微微发黄放入盘中备用 。
4、锅中留底油 ， 油热后入一调羹剁椒小火炒出红油，接着入葱姜蒜、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香翻炒出香味 。
5、入热水烧开，调入一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油和半调羹醋 。
6、水开后入煎好的凤尾鱼 ， 加盖小火15分钟左右 。
7、将鱼盛入盘中备用 。
【凤尾鱼的做法有哪些 凤尾鱼做法 视频】8、锅中鱼汤收汁，再入调好的水淀粉烧开，调匀后倒在凤尾鱼上即可 。
推荐阅读
- 北京炸酱面的做法有哪些 北京炸酱面的做法最正宗的做法
- 凤尾菇的做法有哪些 凤尾菇最简单做法大全
- 凉面做法大全 凉面做法大全家常做法
- 产后鸡汤做法有哪些 产后炖鸡汤的做法大全窍门
- 红牛增强现实赛车的游戏攻略 赛车 红牛
- 女性对不喜欢的人的追求的表现 可以追到不喜欢自己的女人吗
- 椒盐土豆懒人菜谱 椒盐的做法家常
- 意外歌词 歌曲意外歌词
- 黑色不锈钢框配什么颜色的壁纸
- 卡西欧wt是什么意思