双孢菇和口蘑的区别 双孢菇和口蘑的区别是什么
1、双孢菇和口蘑的区别口蘑最早产自蒙古一带 ， 属于一类蘑菇 ， 因味道鲜美 ， 经张家口贩运至内地，所以称作口蘑 。而现在说的双孢菇只是口蘑的一种，不知从何时起 ， 双孢菇经欧洲人改良 ， 并实现机械化种植，成为欧洲大陆普遍种植的菌种 ， 占据菌类产量的一半以上 。
2、近些年不少现代农业公司引进国外菌种 ， 在国内实现机械化种植，目前已经实现年产3万吨的规模 。对外销售中，常常被称作口蘑 。不过这么叫也没什么错误 。
【双孢菇和口蘑的区别 双孢菇和口蘑的区别是什么】3、也就是说，口蘑或者洋菇是一般的称谓，双孢菇则是专业的食用菌分类时的名称 。就象我们称所有的食用菌叫蘑菇一样，如此而已 。比如更专业的分类还有很多，叫口蘑的食用菌就有几种，牛肝菌也叫口蘑,俞黄蘑也叫口蘑 。洋菇一般是对于引进国外的新菌种的别称 。所以说双孢菇是口蘑属的一个品种 。有的地方老百姓习惯称之口蘑 。
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