烤箱如何做饼子
【烤箱如何做饼子】食材:
面粉300克、盐2克、酵母4克、鸡蛋1个 。
步骤:
1、面粉、盐、酵母放在碗里,加水;
2、用筷子搅至没有干粉;
3、用手揉成光滑的面团;
4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵;
5、发好的面团用手指蘸面粉戳一下 , 不回缩不塌陷就发好;
6、取出排气,放在案板上擀成大片;
7、烤盘抹油;
8、放上面皮;
9、用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来 。二次发酵;
10、鸡蛋搅成蛋液;
11、发好的面皮涂上蛋液;
12、放进烤箱180度烤30分钟;
13、中间可再刷一次蛋液;
14、取出晾凉切块 。
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