潮汕牛肉火锅汤底做法
做法：
1、牛腩，牛肚，牛筋加适量姜 ， 用高压锅熬制 。
【潮汕牛肉火锅汤底做法】2、待腩肚筋的口感松软合适时，汤头已是油光满面 。
3、舀几勺汤头和牛腩入锅、兑开水化开油腻 。
4、只放盐提鲜增味，加几块白菜头煮到入味，此时汤头才算大成 。
5、涮牛肉之前每人先乘一碗牛腩萝卜汤、佐之芹菜沫即可 。
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