猪肉掌中宝是哪里的肉
【猪肉掌中宝是哪里的肉】猪肉中没有掌中宝 。一般掌中宝存在于鸡身上 。掌中宝是鸡爪和鸭爪掌心的那块儿脆骨 ， 也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨通成为掌中宝 。其实掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨的黄色部位 ， 就是一只鸡全腿与琵琶腿之间的部位成为掌中宝 。
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