海鲜小鲍鱼怎么做好吃
主料:鲍鱼,小油菜 。
配料:蚝油,蒸鱼豉油,鸡汤,盐,大葱 , 姜,料酒,白糖 , 水淀粉 。
步骤:1、鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟 。
2、油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过 , 铺于盘子底 。
3、净锅入油 , 三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色 , 取出留油 。
4、加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上 。
【海鲜小鲍鱼怎么做好吃】5、用水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可 。
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