做大虾时虾头怎么处理 如何方便快速的处理干净虾的头部和去除虾线
【做大虾时虾头怎么处理 如何方便快速的处理干净虾的头部和去除虾线】1、首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入 ， 把虾头部里的组织捣碎 。
2、水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净 。虾头部分就算处理完了 。
3、现在开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧 。
4、把牙签带着虾线往外挑，挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点 ， 否则挑断虾线就前功尽弃了 。
5、挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线 。直到整根虾线被拉出来 。
6、接下来，我们不要忘掉用剪刀剪去虾须 ， 虾脚也要反复冲洗 ， 这里也是很脏的地方 。最后虾的形态基本被完整的保留下来了 。
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