沙琪玛是哪族的
【沙琪玛是哪族的】沙琪玛是满族的一种食物 。沙琪玛也可叫做“萨其马”,是中国的特色糕点 , 清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖” 。将面条炸熟后,用糖混合成小块 。
沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一 。过去在北京亦曾写作“沙其马”、"赛利马”等等 。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色 。通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源 , 发现这种食品即是沙琪玛的变种,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为虫秋节的贡品之一 。
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