怎么做出来的土豆丝比较脆
方法：
1、挑选土豆，颜色浅的外皮光滑，皮比较薄 。
2、切得时候，要粗细均匀 。
3、用冷水反复冲洗，这样去掉淀粉，能够变得更脆爽 。
4、炒的时候 ， 用水焯一下 ， 去掉大部分淀粉后捞出 。
【怎么做出来的土豆丝比较脆】5、做菜的时候，用大火快速翻炒，加入少量的醋能够让土豆丝变得非常脆爽 。
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