怎么煮米粉才好吃 米粉怎么煮好吃
1、用料：卤味一份，生菜几片，萝卜干适量，小米椒两粒 ， 生姜一块，大蒜一粒 ， 麻油一勺，辣椒油适量，麻辣烫调味料少许 ， 鲜米粉适量 。
2、首先来准备一下配菜 ， 生菜洗干净，生姜和大蒜拍碎切?。?小米辣先对半切开，然后在切碎，不能吃辣的朋友可以忽略，如果嫌切姜蒜也麻烦，不妨换成生姜粉大蒜粉，这类调味料超市里都有，很容易买到 。
3、准备一份自己喜欢的卤味和一份麻辣烫调味料，我用的是卤猪肺，像卤牛肉，卤毛肚 ， 卤猪肚等等都可以用，只要自己喜欢就可以，这些卤味可以从熟食摊上买 ， 一次多买一些 ， 用保鲜袋分装成小份，放入冰箱冷冻起来，每次吃取一小份用就可以了 ， 正规渠道买的卤味很干净的 。
4、准备一份鲜米粉，鲜米粉市?。?超市等都有卖，下班的时候顺手带一份就可以，也可以把米粉换成面，薯粉，土豆粉等等 。
5、锅中加入适量的清水烧开，水开后加入米粉和卤味焯烫两分钟左右，一可以消毒杀菌 ， 二可以让米粉更顺滑，米粉本身就是熟的 ， 烫软一下就可以了 。
【怎么煮米粉才好吃 米粉怎么煮好吃】6、将姜，蒜，小米辣，麻油，辣椒油，麻辣烫底料加入碗中，然后加入一勺煮米粉的汤，冲开搅匀 。
7、将煮好的米粉捞出来放入碗中 ， 然后花几秒钟烫一下生菜捞出来，也放入碗中，摆上萝卜干，摆上卤味就可以了 。
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