玉米面烫了还能发酵吗 烫过的玉米面还能发酵吗
1、烫过的玉米面不能发酵 。开水烫熟的面粉成分发生了变化所以不能发酵 。
【玉米面烫了还能发酵吗 烫过的玉米面还能发酵吗】2、面粉发酵原理是：面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体 。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来 。酵母的工作原理：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
推荐阅读
- 笋干放了三年还能吃吗 笋干放了三年还能不能吃
- 苹果放冰箱一个月还能吃吗 苹果放冰箱一个月还能不能吃
- 苹果手机关机了还能定位吗 不能定位但能追踪
- 牛奶加热后还可以放多长时间 牛奶加热后还能放多长时间
- 冻坏的西瓜还能吃吗
- 蘑菇上面有白色的绒毛还能吃吗
- 过期了的腰果还能吃吗
- 干木耳生虫还能吃吗
- 自愿退出役前训练还能当兵吗
- 榴莲开了还能放太阳底下晒吗