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1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量 。
【黑芝麻糊的功效与作用 每天早上吃黑芝麻糊的功效与作用】2、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用 。
对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用 。
3、致泻作用：种子有致泻作用，黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品 。
4、黑芝麻富含生物素 ， 对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 。
5、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首，维生素E能促进细胞分裂 ， 推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累 ， 起到抗衰老和延年益寿的作用;研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认 ， 常食有益 。
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