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1、首先，苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，对消化不良和便秘都有一定的改善效果 。丰富发营养成分让苦菜对于防治贫血也有一定的效果 。同时，苦菜丰富的营养成分也对人体正常的生理活动有很好的维持作用 。
2、其次，苦菜有清热解毒、消炎杀菌之效，当然，这是因为它内含胆碱、蒲公英甾醇等成分 。所以 ， 常吃苦菜，对感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎、黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等疾病有一定的治疗效果 。苦菜也对青春痘有一定的缓解效果 。
【苦菜的功效与作用 苦菜的功效与作用图片】3、清热解毒的苦菜也有祛湿的功效，而通过祛湿来调理肠胃 ， 苦菜还可以对人体的睡眠产生一定改善作用 。
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